Hatay’ın Payas ilçesinde düzenlenen “bulgur” temalı yöresel yemek yarışmasında ilk aşama tamamlanarak finalistler belirlendi.
Payas Belediyesi öncülüğünde, tarihi Sokullu Mehmet Paşa Külliyesi’nde gerçekleştirilen etkinlikte, “Payas Mimoza Kadın El Emeği Festivali” kapsamında 20 yarışmacı hünerlerini sergiledi.
Ev hanımları ve öğrencilerin katıldığı yarışmada, Hatay mutfağının vazgeçilmezi olan bulgurla hazırlanan çeşitli yemekler jüriye sunuldu.
İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sait Doğan’ın başkanlık ettiği jüri; yemekleri lezzet, sunum ve yöresel özgünlük kriterlerine göre değerlendirdi.
Finalistler ve Yemekleri Belirlendi
Yapılan değerlendirme sonucunda finalde yarışmaya hak kazanan isimler ve yemekleri şunlar oldu:
Meryem Küçük: İncik eşliğinde firik pilavı
Leman Şen: Ispanaklı içli köfte
Semra Şirin: Karakılçık bulgurlu sarma içi
Çilem Palta: Arap kebabı eşliğinde patatesli köfte
Özlem Eşki: Payas düğün çorbası
Büyük Final 8 Mayıs’ta
Yarışmanın final etabı, 8 Mayıs Cuma günü saat 15.00’te halka açık bir şekilde yapılacak. Finale kalan 5 yarışmacı, yemeklerini canlı olarak hazırlayarak jüri ve protokol üyelerinin beğenisine sunacak. Yarışma sonunda dereceye giren katılımcılara ödülleri takdim edilecek.
Geleneksel mutfak kültürünü yaşatmayı amaçlayan etkinlik, bölge halkı ve ziyaretçiler tarafından yoğun ilgiyle takip edildi.
